Глазурь кондитерская с ароматом черники (дропсы), 150 гр

Цветная и ароматизированная кондитерская глазурь в дропсах для покрытия, наполнения и украшения кондитерских изделий.

Дропсы представляют собой застывшие капли шоколадной глазури различной формы, выпуклые с одной стороны и плоские с другой.

Они вырабатываются из шоколадной (на масле какао и ЗМК) и кондитерской глазури широкой цветовой и ароматической гаммы.

Шоколадная глазурь в дропсах является прекрасным сырьем для декорирования различных видов пищевой продукции, которое позволяет изготовить не только оригинальные и привлекательные изделия, но и улучшить их вкусовые качества.

Направления использования шоколадной глазури различны: как для внешнего декорирования готовых изделий (мороженое, торты), так и в виде термостабильных дропсов в тесто при выпечке пряников, печенья, булочек, что придает изделиям оригинальный вид и вкус.

Плавление глазури следует производить при температуре 50-60С. Перед началом процесса глазирования, глазурь нужно вымешивать до однородного состояния.

Состав: пудра сахарная, заменитель какао-масла нетемперируемый лауринового типа в натуральном и модифицированном виде, в том числе соевое, эмульгатор сорбитан тристеарат и соевы лецитин, ароматизатор "Черника", краситель натуральный пищевой, регулятор кислотности лимонная кислота.

Страна производитель: Белоруссия.

Вес: 150 г.