Какао-масло Callebaut, 3 кг

Cocoa butter от Callebaut изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов.
Без примесей, имеет нейтральный вкус и цвет.
Это идеальная основа для смешивания с жирорастворимыми красителями, наносимыми с помощью распылителя.

Какао-масло также позволяет изменять текучесть шоколада: добавьте от 1% до 8% какао-масла к общему объему вашего шоколада, и вы получите менее текучий шоколад для отливки тонких и очень тонких форм и глазировки.
Более того, оно усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях.

Производитель: Callebaut (Бельгия).
Состав: 100% какао-масло.
Вес: 3000 г.