г. Новомосковск:
+7-953-427-43-63
по России:
+7-930-652-11-11
Обратный звонокЖелатин 220 bloom быстрорастворимый - это говяжий желирующий агент, обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.
Состав: Желатин говяжий.
Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро
СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
2% желатина от общей массы жидкости.
Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе изделия.
Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - от 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновке импульсами или на водяной бане.
Похожие товары