Желатин быстрорастворимый iL-Bakery, 100 г

Желатин 220 bloom быстрорастворимый - это говяжий желирующий агент, обладает высоким гелеобразующими свойством и его используют, как важный связующий элемент в производстве различных видов продукции как в кондитерском производстве, так и в кулинарии.

Состав: Желатин говяжий.

Мелкая фракция позволяет желатину набрать воду за 2 минуты и быть готовым к работе быстро

СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

2% желатина от общей массы жидкости.

Можно варьировать плотность геля по вашим потребностям увеличивая или уменьшая количество желатина к общей массе изделия.

Смешать 1 часть желатина с 5 (6) частями холодной воды, перемешать и дождаться полного впитывания воды - от 2 минуты. Желатиновую массу добавить в горячую жидкость до 80 градусов и размешать. Так же можно растопить желатиновую массу в микроволновке импульсами или на водяной бане.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию